美しい塩ラーメン麺屋一徳

天理にある麺屋一徳。
これまでも店をのぞいたりしていましたが、結構閉まっていることが多くてフラれていました。
昨日は通りかかると暖簾がかかっています。
初訪問以来で2度目です。
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若い店主さん一人で、手際よくどうぞと出てきたラーメン。
なんとも、シンプルで美しい。
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こってりラーメン系に食傷気味なこともあり、綺麗さが増して見えます。
一口スープを頂くと、魚ダシがガツンと効いている。
スープも残さずに頂きました。
御馳走様でした。
塩と醤油ラーメンとライスと〆め飯のみで、メニューはとてもシンプルなラーメン店です。
数あるラーメン店で食べて、味を思い出せるということはとても重要だと思います。
この麺屋さんはリピーターとなって間違いはありませんね。
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奈良県桜井市から田舎暮らしの日記です。

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